Voici un de
mes endroits préférés à Istamboul que l’on pourrait presque qualifier de caché
et de relativement peu connu par les touristes. Un endroit où le temps s’est arrêté et où il
fait bon de rester quelques heures afin d’observer tout ce qui se passe en
buvant dans un café, une boisson locale
mais surtout fumer le nargilé.
Situé dans
la rue principale de Sultanhamet où passe le tram, vous ne pourrez pas
découvrir cet endroit plein de magie et de poésie sans en connaitre l’adresse
ou plutôt le nom et l’apparence extérieure.
Pas d’enseigne
mais une porte de bois, une arcade de pierre, des grilles au travers desquelles
vous découvrirez des pierres tombales.
Sur le haut de la porte des inscriptions
arabes sur un fond vert et jaune. Sur le coté une minuscule plaque indiquant Corlulu
Ali Pasa Medresesi qu’il faut vraiment bien trouver. Le plus surprenant est que si vous recherchez
des photos de cet endroit sur la toile, vous observerez que par le passé il y a eu
plusieurs enseignes de tailles différentes clairement identifiant l’endroit
mais que celles-ci ont disparues. J’imagine que l’interdiction en cours de
fumer le nargilé en Turquie (comme de boire du raki…) y est pour pas mal de
chose…
Franchissez
cette porte, lorgnez à travers les grilles du couloir ces pierres tombales un
peu désordonnées de ce cimetière musulman et vous voila arrivé dans un lieu des
plus étonnant qui a 300 ans d’âge, construit en 1709 pour un certain Ali Pasa
de la ville de Corlu.
Un peu plus
loin sur la droite, des poêles à
charbons avec des casseroles de braises et une cours qui ressemble un peu à un
conte des milles et une nuit.
Selon de vagues souvenir je me rapppele que la
première fois il s’agissait d’une école coranique (medredesi) avec quelques
tables pour boire le thé et où j’avais acheté à l’époque ma pipe a eau, mais
maintenant le lieu se prête au rassemblement des Turques, des habitués venus
fumer ce nargilé en buvant toujours un thé, un café ou un jus de fruits frais.
Une cours
comme dans une mosquée, des tapis sur les murs, des banquettes avec des tables
basses et un va et vient incessant de serveurs amenant les nargilé ou des
braises pour raviver la combustion du tabac.
Le plus beau sera également de
contempler la multitude de lampes aux couleurs variées et les coupoles d’un
coté de la cour avec des dessins de fleurs.
Asseyez-vous a une banquette de
préférence sur le coté gauche chez Ali Pasa et commandez un nargilé. Aller
saluer mon ami Faruk qui sera là tout souriant un peu comme un pacha avec un
sourir qui en dit long. Son magasin vendant tout l’attirail pour le fumeur
avertit ainsi que ces lampes au charme certain.
Passez une
heure ou deux….buvez dans n’importe quel ordre un thé, une eau gazeuse au
citron pressé, un fabuleux café turc.
Choisissez de préférence un nargilé que je qualifierai "de classique" tel qu'à la pomme car certains ont vraiment un goût chimique.
Et observez autours de vous les autres fumeurs qui comme vous passent un délicieux moment.
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