Mes adresses: Chèvrerie de Choisy, Choisy

 

Si vous appréciez les excellents fromages de chèvre, il ne faut pas hésiter à se rendre dans cette ferme dans le village de Choisy près de la Balme de Sillingy. C’est ici qu’Aurore Mossière produit de superbes produits fermiers laitiers de manière biologique depuis 2019, date où elle a repris l’exploitation de ses parents.

Une jolie ferme bien évidemment dans la campagne avec plusieurs bâtiments. Un point de vente et dans le corps de ferme, les jolies petites chèvres avec l’herbe qui sert de nourriture en train de sécher au milieu.

Face à la grange, le petit cabanon où aujourd’hui c’est la maman de Aurore qui nous accueillera.

La gamme est variée avec des fromages frais ou plus faits, des chevrotins, des tommes, de la raclette, du fromage blanc, des yaourts et également toute une série de desserts. Certains crottins sont aussi enrobés avec différentes saveurs telles que tomates séchées ou ail des ours rien que pour donner quelques exemples.

Comme desserts, des crèmes au chocolat et vanille, des flans au caramel qui ont obtenus ont obtenu le 2ème prix dans la catégorie « Gourmandises sucrées pour le dessert et le goûter » lors du concours des Fermiers d’or 2022 et bien sur des yaourts.

L’alternative c’est de se rendre au marché de Cruseilles le dimanche matin mais vous trouverez également d’autres marché où ces magnifiques produits sont venus, information disponible sur les réseaux sociaux.