L’Afrique
du Sud n’est pas en retard sur le concept de micro-brasserie et nombreuses sont
les marques qui produisent d’excellentes bières. C’est dans ce quartier en
pleine transformation de Woodstock que se trouve la « Woodstock Brewery ».
Un bâtiment industriel d’une certaine taille qui a donc été reconverti avec
beaucoup de goût en une brasserie mais qui aussi propose un service de
restauration. Murs de briques, structures métalliques noires et même des terrasses.
En arrivant
vous pourrez observer sur la gauche les cuves de fermentation de taille plutôt
respectable, ce qui laisse supposer que la quantité produite est plutôt
importante.
Puis en
montant au premier étage vous arriverez dans une grande salle qui sert de
restaurant ou plutôt de brasserie. Il existe également une salle de dégustation
mais celle-ci était fermée ce jour-là, ce qui ne vous empêche pas de gouter ces
bières à l’une des tables ou même au bar. Une très grande salle bien
structurée, moderne et industrielle.
Le choix de
bières brassées sur place est plutôt large et pour cette raison je vous
encourage à choisir le plateau de dégustation
La « Happy
Pills » qui est une pilsner de type allemande, bière classique non filtrée
et facile à boire. Rafraichissante, de couleur paille et pas trop alcoolisée, a
5%.
La « Hazy
Daze » de style bière blanche belge, de force moyenne avec des arômes d’orange
et de coriandre. Aussi un peu épicée mais un final plutôt doux.
La « Rhythm
Stick » toujours à 5%, une english pale ale. Une légère amertume et ici de
remarquables arômes biscuités et de fruit de la passion.
Le « Pot
Belge », une belgium amber ale.
Ambrée, un fin goût de caramel, un peu épicée, des saveurs citronnées.
La « Californicator », una american IPAa 7,2%. Fidèle aux Indian Pale Ale brassées
aux USA, des saveurs d’agrumes et une amertume plus marquée.
Ces bières
vous seront servies dans de respectables quantités sur des petits feuilles de
papier qui vous expliquent chaque bière et avec le sens de la dégustation.
Une très
belle micro-brasserie qui organise également des évènements et qui propose de
la restauration
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