mardi 30 juin 2015

El Jardi, Barcelone



Le nombre d’endroits charmant semble être inépuisable à Barcelone et c’est le quartier de El Raval que ce trouve celui-ci. Un lieu où il fera bon s’arrêter pour prendre un verre au calme et loin de la cohue de la Rambla ou même manger selon les heures.

C’est donc en se dirigeant en direction de San Antoni à la hauteur du marché de la Boqueria que vous prendrez la Carrer de l’Hospital jusqu’à la hauteur de la bibliothèque de catalogne et le jardin fleuri gothique de Rubio i Luch. Un magnifique lieu qui est un ancien patio qui initialement était contigu à l’hôpital d’où le nom de la rue devenu une grande bibliothèque.




N’hésitez pas à en faire le tour et d’observer toutes ces personnes qui paisiblement se reposent, discutent ou lisent, assis sur des chaises qui probablement sont gracieusement placées gratuitement chaque jour pour le plus grands bonheur des badauds.


C’est aussi dans cette cour que se trouve dissimulé dans un coin, « El Jardi » un bar à tapas et cocktails adossé aux murs de l’édifice. Une grille que l’on franchit, un carré d’herbe avec une fontaine vide mais avec des bambous et tout autour des tables sous les arcades et à l’ombre.



Ce lieu vert et fleuri est joliment aménagé et l’on s’y sent immédiatement bien. Au fond le bar et le coin cuisine où consommations et petit encas sont préparés. A noter que cet établissement ne doit être probablement être ouvert que l’été car il n’y a pas de salle intérieure.






Dans une partie de ce patio vous trouverez une plus grande salle dans laquelle se trouve un certain nombre de chaises et de tables.


Comme les cocktails ont plutôt bonne réputation, cela sera des mojitos parfaitement réalisés et qui sont comme normalement faits en Espagne, c’est-à-dire bien arrosés. 


On peut aussi prendre un verre de vin, quelques tapas et tout ceci a des prix très raisonnables. A ne pas manquer également si vous passez dans ce quartier.

Lolita Taperia, Barcelone



Il y a un certain nombre d’années, une des « tables à tapas » la plus renommée chez les foodistes car inventive mais aussi informelle, s’appelait « Inopia ». Si je me rappelle bien, c’était Albert Adria frère de qui vous savez qui avait ouvert ce bar entre 2006 et 2010 et qui aujourd’hui avec son « Tickets » est probablement le lieu le plus en vue de la ville pour les amateurs de sensations. « Inopia » fut probablement le premier bar à tapas créatif de la ville est donc fût fermé en juillet de 2010. Albert se concentra comme on le sait par la suite sur « Tickets » et « 41º ».

Une transformation de « Inopia »et voici « Lolita Taperia » sans Albert mais avec le même propriétaire; Juan Martinez qui poursuit son projet et la philosophie de l’ancien établissement en proposant les meilleurs produits dans un environnement coloré, voir ludique.

Un endroit avec une ambiance sympathique, un intérieur vaguement kitsch ; on vient ici nonchalamment pour se restaurer ou prendre un verre. Une terrasse dans la rue et un intérieur attractif.


« Lolita Taperia » est en même temps un bar, une vermoutheria comme Morro Fi et Mitja Vida mais aussi un bistrot avec un comptoir où l’on peut déguster d’excellents tapas créatifs. Juan le co-fondateur a donc poursuivi cette affaire en proposant certaines assiettes de l’époque comme les aubergines frites avec de la mélasse mais aussi de nouvelles créations. On retrouvera également de l’époque six ou sept assiettes, comme les « bravas » et les fritures de poulet.

On peut donc être assis sur des tabourets qui ont pignon sur rue ou alors à l’intérieur, mais dans tous les cas on sera face au bar ou certains plats froids seront dressés. Couleurs rouge, jaune, blanc et noir un peu partout ; lampes industrielles au plafond et tuyauterie apparente, un tonneau, un grand frigo,  des catelles avec divers logos comme décoration. Un lieu sympathique et actuel.






A noter que face au comptoir se trouve un bar à cocktail et que certaines soirées un DJ passe de la musique.


Le choix de tapas est plutôt large et fort intéressant avec certains classiques catalans, ceux de l’époque de « Inopia » et aussi les suggestions du jour affichées sur le mur. Pour ceux qui ne prendraient qu’un vermouth, une grande sélection de petites bouchées.


Première excellente assiette avec une simple salade de tomates et morue. Mais ce n’est pas si simple car ces tomates sont absolument délicieuses. Pelées, elles viennent d’Aragon, une communauté en Catalogne qui produit des sortes Rose Barbastro très délicates et aromatiques, sans acidité. Ensuite la morue est exceptionnelle car sans aucune trace de sel et l’on a presque l’impression de déguster un poisson cru. Un trait d’excellente huile d’olive vierge sur le dessus, quelques olives noires, des oignons en fines lamelles et de l’assaisonnement. 


Le pain à la tomate ici n’est pas comme ailleurs car c’est une vraie délicatesse.  Aussi parfois appelé pain de cristal ou de fibre de verre, c’est quelque chose d’extrêmement aéré et croustillant que l’on partage en deux avant d’être rapidement grillé. On frotte de la tomate et verse de l’huile d’olive vierge.


Les Pates de calamar qui certes restent classiques sont magnifiques car très tendre et pas graisseuses.


Dans un genre plus créatif, et dans la liste des plats de « Inopia », la longe thon dans une légère sauce escabèche mais ici un « ponzu », mélange de sauce soja, huile d’olive et jus de citron. Le thon est juste snacké, cette sauce est d’un parfait équilibre et le petit concassé confit de tomate amène une touche un peu sucrée. Un magnifique plat.


Pas de dessert mais avec le café nous est sympathiquement offert un agréable mélange alcoolisé à base de jus de mure et d’anis.


Un bar à tapas moderne qui se positionne indéniablement dans le peloton de tête à Barcelone avec des produits de qualité, des dressages souvent soignés, des saveurs gourmandes et tout ceci  dans une ambiance décontractée.

lundi 29 juin 2015

Gran Bodega Saltó, Barcelone



Si vous êtes dans le « Poble Sec » en soirée et même à n’importe quel moment de la journée, ne manquez pas d’aller prendre un verre à la « Gran Bodega Saltó » qui est vraiment un incroyable endroit comme je les apprécie et encore plus à Barcelone.

Un lieu un peu pionnier dans la transformation de ce quartier qui attire de plus en plus de personnes en raison d’une animation un peu plus authentique et alternative qu’ailleurs en ville, d’ailleurs un peu semblable au Raval.

Un local qui a près d’un siècle d’existence, unique, pittoresque, psychédélique ou bohème rénové par le designer Steve Foster en 2002 sur une commande de deux originaux, Lidia et José Luis.  A l’origine une ancienne cave à vin qui a été transformée en un lieu alternatif où l’on peut écouter de la musique le soir tout en buvant de la bière, du vin ou des cocktails.

Sur le devant du local une petite terrasse mais c’est à l’intérieur qu’il faut se rendre.


On entre dans une bodega classique avec énormes tonneaux puis poursuit son chemin au fond de l’établissement.



Un décor abracadabrant  avec des tigres, des antiquités, des marionnettes. Au plafond des araignées suspendues, un requin, de longs fils d’acier, des têtes d’hommes chauves, tout ceci entre d’énormes barriques de vin.







Des gravures et des rangées  de siphons.


Des enseignes comme des publicités de bière chinoise, des affiches de tous les styles, des fleurs, des soleils géants, des météorites et j’en passe… A la lecture cela semblerait un grand capharnaüm mais par magie tout ce mélange éclectique fonctionne, rendant l’endroit plutôt magique. Tout ceci agrémenté d’un fantastique jeu de lumières. 




On peut y consommer quelques tapas et prendre par exemple une Moritz, bière barcelonaise plutôt très agréable et rafraichissante.


Ne manquez pas non plus de contempler les prix affichés des conserves encore en pesetas ou alors ces magnifiques frigos aux devantures en bois  sur lequel se trouvaient les robinets des divers apéritifs au frais comme vermouth, anis et autres liqueurs.



J’ai aussi entendu dire que cette bodega participe, avec une vingtaine de bars du quartier, à la « Ruta de pintxos i tapes de Poble-Sec »,  une initiative qui permet de s’offrir, les jeudis soir, pour 2 euros seulement, un verre de vin ou de bière et une portion de tapas. A vérifier sur leur site qui est plutôt bien fait.

Un lieu très pittoresque et surréaliste où vous serez très sympathiquement accueilli et où il faut s’attarder.