BierCaB, Barcelone

C’est toujours l’heure d’une bière à Barcelone et encore plus lorsque l’on peut trouver un lieu qui ne se limite pas à proposer des brasseries industrielles. C’est le cas de ce « BierCab » de la rue Muntaner dans le quartier de l’Eixample. Un bar à bières d’apparence plutôt moderne et au design un peu pop avec le côté presque un peu BD de son logo extérieur.

Un intérieur plutôt très artistique qui ne laisse pas supposer dans un premier temps que nous sommes dans un bar mais plutôt une galerie d’art. Un plafond de petites barres ou croisillons de bois qui vont dans tous les sens, un mur composé plaquettes de bois lumineuses et un jeu de lumière plutôt étudié.

Sur la gauche le bar des écrans plasma non pas pour la télévision mais une application informatique assez sophistiquée qui affiche avec beaucoup de détails quelles sont les bières pressions disponibles. Bon, maintenant on peut préférer le style ardoise…je ne me prononcerai pas. Ere numérique nous voilà, profitons du moment présent. Ici, une trentaine de bières à la pression et de diverses origines. Américaines, Espagnoles, Anglaises, Suédoises, Belges et Tchèques. Il y en a vraiment pour tous les goûts sans omettre des bières barcelonaises.

En fond de salle, quelques tables si vous souhaitez manger avec à l’arrière les cuisines ouvertes.

Une ambiance somme toute un peu inattendue et assez surréelle avec ce mélange de technologie, d’art mais aussi ces murs de pierres apparentes.

Cela sera de la Cyclic Brew By Numbers 142857 de Barcelone, une bière avec un chiffre, saisonale et conçue avec la brasserie Brew By Numbers de Londres. Il s'agit d'une bière à fermentation mixte légèrement tarée qui a été avec du houblon Citra, très rafraîchissante et facile à boire. Ce nouvel houblon a un taux d’acidité alpha assez élevé avec des arômes, des saveurs florales et citriques solides, mais lisses.

Voici un exemple du type de bière que vous pourrez y trouver ainsi que 29 autres du même niveau. Un vrai lieu pour amateurs de découvertes et de bières très inhabituelles, dans un cadre assez futuriste.