Les évènements: All Those Food Market, 26 et 27 avril 2025, Barcelone

 

« All Those Food Market » est un fantastique événement qui permet tout d’abord de passer un excellent moment dans un cadre exceptionnel avec une superbe ambiance. C’est aussi la possibilité de découvrir une série de producteurs, de vendeurs et de créateurs sur un seul site et que probablement vous ne pourriez pas découvrir par vous-même. C’est bien entendu la possibilité de s’approvisionner en aliments, ingrédients de superbe qualité la plupart du temps, organiques, artisanaux et confectionnés avec passion. Et puis aussi la restauration qui est souvent magnifique avec cette série de stand de nourriture comme dans peu d’autres endroits. Un choix de met toujours variés, originaux, gourmands et souvent de bons restaurants. Un événement incontournable lorsque que l’on est à Barcelone au bon moment et que l’on est épicurien.

Comme chaque année lorsque je le peux, je vais faire un tour à ce marché. Au fil du temps les lieux changent, les stands également, la plupart cette fois-ci n’ont jamais été présents, identique pour les stands de nourriture.

A coté du port, cette année les commerçants ont un peu changé et d’entrée, le plus amusant c’est de découvrir un stand de fromage Suisse…Pour un Suisse…eh bien on fera comprendre que nous ne sommes pas intéressés, mais celles et ceux intéressés par Gruyère et Tête de Moine seront ravis !

Les meilleurs croissants et viennoiseries de Barcelone de chez Morreig, a absolument découvrir ou redécouvrir. Le chausson aux pommes est une autre merveille.

Stand de fromages.

Puis une de mes brasseries artisanales préférées en ville avec Cyclic Beer Farm.

Nouveau stands de nourriture avec le Mula bar de Sants avec sa cuisine lorgnant souvent sur la Grèce et ses vins parfois naturels.

Le Casa Costa de la Barceloneta avec gildas, salade russe, bomba et autres plats tous bien évidemment très classiques.

Bien de Sarria et maintenant Poblenous pour son kebab, on se rappellera que ce sont les mêmes propriétaires, les frères Alam d’origine pakistanaise, qui ont Achaar, The Fish & Chips Shop, Baby Jalebi et Anonia’s Burger.

Santo Porcello et ses délicieuses focaccia et panninis.

Le branché Bar Bocata où tout le monde se précipite.

La Caja China que je ne connaissais pas pour ses grillades.

La Porca de Poble Sec ici avec des burgers et bravas au croustillant de porc.

Un événement a ne manquer sous aucun prétexte !

Les évènements: Fira Vermut and Soul, 30 septembre, 1 et 2 octobre, Barcelone

 

Comme chaque année la Fira Vermut and Soul a eu lieu à côté du Port Vell, donc à côté des bateaux ou plutôt de la marina, mais cette fois-ci pas tout à fait dans le même emplacement, ici le Moll de la Fusta qui est en fait l’esplanade qui longe le passeig de Colom. Pas franchement mieux que l’emplacement de 2021, en tout cas avec un peu moins de charme.

Cette année c’est l’ouverture que je fais et à ma grande surprise, il y a nettement moins de stands de producteurs de vermouth que l’année passée, ce qui est un peu dommage.  Beaucoup de stands de nourriture avec des enseignes plutôt connues car souvent des tables en ville qui ont une branche food-truck.

Moins de stands de vermouth lié au fait du prix à payer cette année pour un emplacement ce qui peut expliquer ce manque de participation. Puis ce n’est pas le seul événement autour de cette boisson, ce qui peut aussi expliquer la participation.

En tout cas si cette manifestation s’est un peu transformée en une fête de food-truck, ce sont de belles opportunités de découvrir une street food de qualité. Par exemple le Fish and Chips shop qui avait plusieurs arcades en ville mais qui n’en a gardé que quelques-unes avec de bons poissons frits.

Gala Urban food avec toute une série de burgers et sandwichs, certains avec d’intéressantes associations d’ingrédients.

La Porca de Poble Sec que j’aime particulièrement pour ses plats à base de porc toujours extrêmement savoureux.

Le burger est vraiment roi ici avec La Capital.

Même pour les pizzas je découvre que Frankie Gallo chachacha du Raval a aussi sa proposition a l’emporter.

Pour le vermouth l’excellent Dos Deus propose son excellente gamme d’apéritifs.

La Vermood que je ne connaissais pas encore.

A Tu Bola toujours du Raval avec sa cuisine inspirée par Israël et bien entendu ses falafels.

Mon vermouth préféré, celui de Antich qui est vraiment exceptionnel car bien épicé, bien herbeux et point trop sucré.

Comme d’accoutumée des ateliers de dégustation.

Plus tard, animation avec musique et foule plus dense venue principalement pour s’alimenter. On espère que la version 2023 sera plus axée sur l’objectif premier de cet événement.

Les évènements: Feria del Vermut y el Aperitivo 'Barcelona Vadevermut', 17-18 septembre, Barcelone

 

Un événement qui revient chaque année et qui a priori s’adresse aux amateurs de vermouth mais pas que ! « Vadevermut » est une association qui organise des ateliers et des dégustations dans des lieux, des maisons et autres lieux où le vermouth est le bienvenu. Très présent sur les réseaux sociaux et actif dans la création d’événements. Depuis 2016, des événements qui n’arrêtent pas de grandir au vu du taux de fréquentation en augmentation constante, non seulement à Barcelone mais également à Madrid. Pas que des vermouths catalans mais également de l’ensemble de la péninsule et également d’ailleurs car cette boisson est universelle.

La majorité des vermouths que vous pourrez déguster ici vous seront probablement inconnus car ce sont de petites productions, parfois même confidentielles et chacune avec leur particularité. Rien avoir avec les équivalents de la grosse distribution dont je tairai les noms. Une opportunité donc de découvrir à chaque fois quelques perles, même si quelques références sont semblables à celles de l’année dernière.

Pas de changement d’endroit, toujours le Teatre Nacional de Catalunya mais cette fois-ci non pas derrière mais sur la grande esplanade avec le jardin d’oliviers.

Un certain nombre d’exposants avec bien entendu des vermouths mais aussi par exemple La Mundial avec leurs vins pétillants certifiée biologiques est fabriqués à partir d’un assemblage de raisins Tempranillo et Grenache, cultivés biologiquement en Catalogne. Réalisé avec de l’eau distillée des collines du Penedès, du sucre de canne et des extraits de fruits biologiques de haute qualité pour obtenir un vin extra pur et authentique avec une saveur fruitée.

Pour les amateurs de charcuteries telles que saucissons et même jambon découpé à la seconde, la maison La Cava qui est un distributeur mais aussi a pignon sur rue avec des produits de qualité.

Le vermut artisanal « El Bandarra », de la cave Martí Serdà avec leur recette originale qui à la particularité d’apporter à leur produit une esthétique plutôt vintage, inspirée des campagnes de marketing dans les années 50. Fabriqué avec les cépages Xarel et Macabeo, un breuvage préparé avec plus de 50 herbes, fleurs et épices telles que du gingembre, de la cannelle, de la vanille, de la réglisse, de l’anis, de la camomille, et d’autres ingrédients.

Un de mes préférés, le vermouth Olave de Reus, élaboré de façon traditionnelle, macérant pendant au moins deux mois avec plus de quatre-vingts arômes avant de passer par des fûts.

La maison mythique Cisa, médaillée d’or avec son vermouth à l’exposition internationale de Barcelone et fondée en 1880 au bord de la mer Méditerranée, est une relique active dans le monde du vermouth.

Pour accompagner tout cela, un stand de croquettes, la maison Olivé.

Assez surprenant de trouver cette années des vermouths même d’Amérique du sud comme le péruvien Avelino.

Mon autre préféré vermouth, la maison Dos Deus avec cette année une nouveauté, leur vermut fumé !

Des empanadas comme dans chaque manifestation. De très bons empanadas produits par Criollo de l’Eixample, ceux avec la viande pimentée sont particulièrement délicieux !

Du street food italien avec la Porchetta.

Le vermouth Petroni rouge à base de raisins Albariño et d’un mélange de 29 plantes soigneusement sélectionnées et macérées avec des alcools originaires de Galice.

Comme d’accoutumée, un DJ pour l’ambiance.

Un moment privilégié a refaire dès la prochaine occasion, une opportunité de découvrir plein de produits et bien entendu les vermouths !