C’est en passant par « San Jose del Cabo » que j’avais repéré
une micro-brasserie au sympathique nom de « Baja Brewing Company »
mais malheureusement celle-ci était fermée en raison des dévastations
occasionnées par l’ouragan « Odile ». Probablement les locaux tous
inondés…Bref aucun moyen d’essayer cette bière…
Par chance,
c’est en longeant la marina de « Cabo San Lucas » que nous nous sommes aperçus que dans le
complexe « Puerto Paraiso Mall », existait une
succursale de cette brasserie. L’apparence extérieure faisant plutôt penser à
l’un de ces restaurants de chaines américaines et moins attirante qu’à « San
Jose del Cabo » mais j’y venais surtout pour tester les bières.
Une fois la grande baie vitrée franchie, nous voici typiquement dans un
lieu à l’apparence américaine comme l’on peut trouver comme précédemment dit
les chaines à la « Hard-Rock Café ». Ecrans de TV derrière le bar, nombreuses
tables, décoration sans grande recherche, stand de vente de T-shirt et autres
babioles de la brasserie.
Le seul côté qui nous fait penser que nous sommes dans une
micro-brasserie est la vue sur les fûts métalliques qui se trouvent sur le bar
qui sans aucun doute sont plus là pour la décoration que la décoration.
La carte des mets que nous avons brièvement consultée clairement propose
des standards américains sans grand intérêt mais ce sont les bières que nous sommes
venus tester. Crée en 2007 par des américains du Colorado, cette
micro-brasserie est la première de la Basse Californie. A première vue, le
choix est plus limité que chez « Ramuri »et à priori moins intéressant.
Nous choisirons une « Peliroja Red », bière ambrée associant malte
et houblon plutôt aromatique et sans amertume. Plutôt plaisante mais selon moi,
loin de la qualité de l’autre micro-brasserie.
Autre bière avec la « Escorpion Negre », une bière brune très
sombre fortement maltée qui également me laisse assez indifférent car loin de
la finesse et des saveurs de chez « Ramuri ».
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