Les évènements: Oktoberfest 2016, 10 Septembre au 30 Octobre 2016, Bear Mountain

Amusante fête que celle située à Bear Mountain et qui célèbre l’Oktoberfest. On y arrive en sortant à la 17 puis quelques centaines de mètres plus loin un énorme parking où l’on laisse son véhicule. Camions de bières parqués qui laissent présager une sacrée beuverie.

A l’intérieur d’un grand parc, une grande tente sous laquelle le public se restaure en mangeant toutes les délicatesses possibles et imaginables d’Allemagne entre saucisse, choucroute et salade de pommes de terre arrosé de bière. C’est aussi là que joue étonnement un groupe de la musique allemande mais chantée en anglais. Mais avant d’y aller faire un tour, une balade entre stands et une observation de la foule est plus que recommandée.

Ici on essaie de s’habiller comme en Bavière et il est plutôt surprenant d’observer l’accoutrement de certaines personnes.

On trouvera des stands de cornichons.

On y verra des bikers.

Popcorn pour les amateurs.

Tout le monde se ballade avec sa choppe d’une certaine contenance que l’on remplit au fur et a mesure et ici en poussant sa progéniture.

Quelques stands vendent divers produits comme ici des sauces pimentées.

Ou saucisses et bretzels.

Pour les amateurs, pour 100 USD on peut s’empiffrer et boire a volonté.

Sous cette tente, le fameux groupe et ses hymnes bavarois ou tout simplement allemands habillés comme il se doit !

Quelques amateurs de cette fête qui probablement ne viennent pas ici pour la première fois au vu de leur accoutrement…

Surprenante bière au goût de bretzel..

Photo de famille ou alors commémoration ?

Un moment plutôt unique et annuel dans l’état de New York pour celles et ceux qui seraient soit amateurs de bière ou qui éprouvent une certaine nostalgie de l’Allemagne.

The Dutch, New York

« The Dutch » n’a vraiment rien de Hollandais et allez savoir pourquoi ce nom… Un de ces établissement extrêmement sympathique avec une ambiance très New-Yorkaise avec tout ce que cela signifie, du bruit, une clientèle plutôt branchée comme on pourrait se l’imaginer dans certaines de ces séries US qui se passent à Manhattan. La seule similitude a quelque chose de néerlandais serait peut-être ces encadrements de fenêtres noirs-verts foncés ainsi que les murs de briques.

Une fois à l’intérieur, voilà une agréable série de salles entre brasserie et tables chics. Personnel habillé un peu à la française, ambiance bruyante, bar à huitre, décoration tout à fait agréable et réalisée avec goût.

En vous dirigeant vers les salles de l’autre côté de l’entrée vous passerez devant les cuisines.

L’autre salle est probablement un peu plus conviviale avec certaines tables en demi-cercles contre l’une des parois et quelques recoins où l’on se sent un peu moins alignés. Lumières agréables, ambiance toujours aussi enjouée, un lieu propice pour une soirée entre amis ou alors en tout cas pour groupes.

Dans un autre coin, un bar un peu sur le modèle britannique pour ceux qui ne viendraient que prendre un verre.

La carte confirme ma première idée à savoir qu’elle propose une cuisine entre brasserie et bistrot. Une section pour les fruits de mer et huitres, des entrées diverses, une section de pâtes car l’Italie est incontournable à Manhattan et une série de viandes et poissons.

Après avoir passé la commande, nous voici amené sur une planche de bois un très bon pain au maïs comme à l’accoutumée légèrement sucré avec un beurre fouetté.

En entrée des calamars, popcorn, roquette et tomates séchées. Une belle assiette de calamars vraiment très tendres et cuits à la minute, mélangés avec les divers ingrédients ci-dessus. C’est vraiment très bien préparé et d’une impeccable fraicheur.

Autrement une burrata américaine, truffe noire et toast de tournesol. Même si américaine, celle-ci n’a rien à envier à certaines que j’ai mangé en Italie. Je serai assez impressionné par cette truffe plutôt odoriférante dont je n’ai pas réussi à me faire dire la provenance et servie plutôt généreusement. L’huile d’olive autours est également de très bonne qualité. Le tout est servi d’un mesclun et de ces toasts.

En plat principal des lasagnes, bolognaise de veau, épinard et pecorino. Très bonne lasagne réalisée avec des produits de qualité. La farce est fine, la béchamel en quantité raisonnable, la sauce tomate fraiche et parfumée.

Le magret de canard fumé, endive rouge et pamplemousse est cuit comme il se doit. La sauce est fine avec la saveur de l’agrume et le ménage de légumes rapidement saisi est un accompagnent parfait.

Quelques frites maison en complément tout à fait croustillantes.

En boisson un agréable lager Narrangansett de Rhode Island.

Un établissement que je qualifierais de très américain dans le sens où l’on trouve toute une série de plats classiques aussi bien italiens, français ou classiques américains. Il y en a pour tous les goûts et devrait contenter à peu près tout le monde. C’est bien cuisiné, les produits de qualité et l’ambiance est animée.