La
micro-brasserie du « Père Jakob » que j’apprécie tout
particulièrement pour ses excellentes bières et pour laquelle j’avais écrit un
billet au mois de mars, vient de déménager il y a trois semaines. En fait pas tout à fait… L’ancienne
ferme restera toujours probablement la propriété des brasseurs mais la
fabrication se fera à quelques centaines de mètres de là.
Ayant
habité un certain nombre d’années à Soral, je me suis aperçu qu’au fil du
temps, que ce village s’agrandit du côté du coteau là où à l’époque il n’y
avait que les cours de tennis et la centrale des eaux usées. Aujourd’hui de nouveaux
logements non loin de là ont été construits et maintenant une grande bâtisse
juste à côté.
C’est donc
au chemin des Effeuilles que s’est construit un hangar collectif appelé
Coopérative des Effeuilles. On y trouvera les futurs locaux pour la voirie et
les pompiers, mais aussi le nouvel emplacement où le « Père Jakob » brassera sa
bière et la commercialisera.
Un petit
chemin en direction du tennis et ensuite le hangar derrière lequel l’on peut se
parquer. Sur le devant quelques parasols et dégustations comme par le passé le
vendredi après-midi et samedi matin.
Un
intérieur vraiment spacieux qui permettra assurément d’augmenter la production
au vu de la demande croissante. Actuellement deux nouveaux fûts et les anciens
seront déplacés dans les semaines qui viennent.
Comme chaque
année, la fête au mois de Juillet aura lieu mais cette fois-ci dans les
nouveaux locaux. C’est dans la bonne humeur que du 16 au 19 juillet vous aurez
la possibilité d’apprécier ces merveilleuses bières au son de la musique avec
une restauration adaptée, entre salades et grillades.
Aujourd’hui
une dégustation des nouvelles bières car à chaque fois c’est un peu la surprise
et même si les appellations peuvent être identiques, le goût peut sensiblement
varier. Des blondes estivales
re-houblonées pour apporter une touche plus fraiche et florale, l’ambrée, et la
noire aux arômes de café. Vous serez toujours bien accueilli pour une
dégustation et si vous le souhaitez pourrai échanger quelques mots avec les
brasseurs.
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