Pas vraiment une nouveauté puisqu’il s’agit
du troisième établissement ouvert de cette boulangerie à l’énorme succès, Origo
Bakery qui originellement est située à Gracia et de plus est la seule
boulangerie entièrement dédiée aux céréales anciennes à Barcelone.
Une nouvelle ouverture pour l’une des boulangeries artisanales les plus appréciées de Barcelone. Comptoir comme dans les autres, atelier à l’arrière.
Elle est réputée pour ses pains au levain naturel, ses viennoiseries de style nordique et son café de spécialité que l’on peut déguster sur le banc qui fait fasse au comptoir. Pas un tea-room ni vraiment un lieu où l’on se retrouve autour d’une table avec un service mais juste l’opportunité de manger sur place.
Du pain au levain fabriqué avec des fermentations lentes., des viennoiseries avec les cardamom buns (brioches à la cardamome), leur spécialité emblématique, des croissants et pains au chocolat, des cookies au chocolat noir.
Le café de spécialité que l’on peut commander su fond du local et boire soit à l’intérieur ou tout simplement devant la devanture.
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