Bodegas Castañeda, Grenade

 

Probablement l’une des bodegas les plus classiques de la ville où il est bon de venir à toute heure car l’horaire est discontinu. Un bar à tapas comme on les aime, un des plus anciens non loin de la plaza Nueva avec sa très belle devanture dans les tons saumon.

Un local des plus typique avec bien entendu une décoration bien entendue espagnole, un comptoir en longueur le long duquel la clientèle consomme mais aussi quelques tables. Ici les serveurs très amicaux sont bien présents et ont une voix plutôt forte car ils s’adressent des tables directement vers la cuisine pour passer les commandes. Une ambiance bien animée, un va et vient d’une clientèle venue aussi bien prendre un verre que de manger de manière plus substantielle. 

Le sol de carreaux couleur terre, les murs carrelés, les têtes de taureaux, les tonneaux de vin, les jambons Josélito suspendus qui doivent valoir une fortune au vu du nombre, les chapelets de piments rouges séchés, les murs de faïences, les objets divers de décoration murale, les affiches de corrida, le bar en bois vieilli et les miroirs en font un exemple parfait de la taverne andalouse.

Derrière le comptoir, cela s’affaire, pas de temps pour palabrer…les assiettes sont rapidement remplies et distribuées aux clients, les bières servies au plus vite ainsi que tout autres boissons. 

Les plats à partager sont monumentaux, les préparations et les bocadillos sont satisfaisants, et une coupelle de tapas est toujours offerte à chaque verre comme aujourd’hui un riz avec de la tomate, des petits pois, des poivrons verts et un ragoût de viande.

Les montaditos, pâtés, charcuteries, saucisses, fromages et produits ibériques sont recommandés mais cela sera une classique salade russe avec une impressionnante taille, parfaitement réalisée, sans fioritures.

De la bonite avec des piments piquillo.

Une tortilla accompagnée d’anchois à l’huile et de poivrons verts.

Beaucoup considèrent Bodegas Castañeda comme l’un des meilleurs bars à tapas de Grenade avec une fantastique atmosphère, et c’est bien entendu le cas.