Les Nenes PLATJA, Canet de Mar

 

Les chiringuitos la plupart du temps sont d’une incroyable médiocrité à Barcelone et même dans les environs il n’y a que de rares exceptions comme Castelldefels qui a une offre correcte sans plus. Et c’est un peu le miracle que celui-ci qui se trouve au nord de la ville, joignable par le Rodaliès.

Cela donne tout d’abord la possibilité de profiter de cette très belle plage avec une eau propre et qui est bien entendu moins fréquentée qu’à Barcelone. Un petit village plein de charme appelé Canet de Mar.

C’est un village côtier du Maresme, juste au nord de Barcelone, avec une identité très marquée : plages larges, architecture moderniste, ambiance tranquille, et un accès direct en train R1 depuis Barcelone.

Il faut savoir qu’il y a deux adresses, car l’hiver cela se trouve dans le village et l’été sur la plage. Les deux ne sont pas ouverts simultanément. Ce chiringuito n’est pas nouveau puisque déjà ouvert en 2015 et au fil du temps est devenu restaurant phare avec un menu de produits KM0 et comme ils ne travaillent qu’avec de petits producteurs locaux et bio, ils ont le sceau Slow Food. A la tête, Marta Vilà Dotras qui est d’origine du village et du chef Adrià Pou Ferrer. Si j’ai bien compris, Xavier Pellicer serait un peu le parrain de cet établissement ou Adrià a réalisé un stage.

A noter qu’en français Nenes signifie les filles.

L’endroit possède une magnifique terrasse en hiver mais en été vous êtes sur la plage et quelle plage ! Un cabanon joliment architecturé avec une très agréable terrasse ou deck sur le sable parfaitement ombragé.

Une vue aussi comme dans peu d’endroits car il y a peu de monde.

Tout est en bois, des chaises métalliques et un toit de paille. Simple, rudimentaire mais de bon goût. Tôt le matin on y vient pour son café, bien entendu le déjeuner et diner normalement sous réservation.

Vous serez assez étonné de découvrir une réelle cuisine parfaitement agencée car souvent c’est plutôt rudimentaire sur les bords de plage. On voit que l’on n’a pas lésiné sur l’aménagement de cette cuisine et le personnel est plutôt nombreux, qui qui présage une prestation probablement de qualité.

La musique et l’ambiance, sont aussi excellents.

Les Nenes Bar propose une carte avec une liste de plats conçus pour des partages. Avec des ingrédients biologiques et responsables, les recettes sont parfois inspirées de l'Asie sont adaptées aux produits locaux et de saison. Également toute une série de cocktails.

En bord de mer, des calamars à l’andalouse s’imposent. Ceux-ci sont particulièrement bons car la manière andalouse de le préparer est très codifiée, très simple, mais exigeante.  Il a ici un goût propre, iodé, sans amertume.  Pas de panure lourde et juste de la farine. Pas de sauces mais du citron, une cuisson instantanée, et une présentation simple.

Une belle idée que cette association de pastèque et anchois. Le fruit découpé en morceau a été mariné dans une base bien entendue cachée mais douce, un jus de pastèque autour et sur le dessus des anchois frais légèrement salés, vraiment superbe !

Une belle assiette fusion qui mélange les saveurs catalanes avec la morue en esqueixada. Les morceaux irréguliers de morue absorbent mieux la vinaigrette et donnent la texture typique du plat : fondante, soyeuse, très différente d’une morue coupée au couteau. Intégrée a une salade de concombres, le tout avec une sauce aux saveurs asiatiques.

Un très bon sandwich de tartare de bœuf et anguille fumée, ou plutôt une tranche d’excellent pain avec cette association toujours idéale car bœuf et anguille, c’est toujours délicieux.

Et ne pas négliger leur version de la salade russe avec de la sardine fumée, un peu de piparra sur le dessus pour amener une touche d’acidité.

Un remarquable dessert avec des fraises du Maresme marinées, un  sorbet a la mandarine et sésame noir sur le dessus.

L’expression “les nenes a la plaja” est du catalan familier. Elle signifie simplement “les filles à la plage”. Les Nenes Bar est situé directement sur la plage de Canet de Mar, dans la zone la plus fréquentée, proche du centre et facilement accessible depuis la gare, avec une offre de qualité, une cuisine fraiche, locale et inspirée avec de beaux produits.