Bacho Brewery, Tourrettes-sur-Loup

  

Si vous vous trouvez sur les hautes de Nice pour visiter l’un des magnifiques villages, ne négligez pas de passer par Tourrettes-sur-Loup surtout si vous êtes un amateur de bières artisanales et de microbrasseries. Les gorges du Loup ayant donné indirectement le nom de cette adresse puisque le nom « Bacho » signifie « loup » en amérindien, en référence à la rivière du Loup qui traverse le secteur.

Une particularité étant aussi que l’on pourra s’installer dans un magnifique jardin d’agrumes à flanc de coteau, où les visiteurs peuvent déguster les créations de la brasserie accompagnées de planches à partager ou simplement prendre un ou des verres.

Un jardin donc sur plusieurs niveaux face à la rivière et entre les montagnes avec des pergolas, tables, chaises et même des sofas, un endroit assez unique dans son genre avec une décoration de très bon gout.

En contrebas, la maison qui est en fait la micro-brasserie et qui permet d’acheter à l’emporter leurs bières mais aussi là où sont préparées les planches que l’on peut prendre avec les boissons.

Une jolie salle avec un babyfoot et les étagères remplies de bouteilles.

Dans les bières au choix bien entendu à la pression, des créations de saison ou temporaires.

Comme par exemple cette délicieuse Sour poires amandes, légèrement acidulée et rafraîchissant, avec un goût marqué par la poire et des notes rappelant la tarte Bourdaloue ou la poire amandine, grâce à la présence aromatique de l'amande.

Ensuite leur blonde Mimosa Citron, floral et délicatement parfumé grâce au mimosa, vif et désaltérant grâce au citron, plus facile d'accès et moins acidulé qu'une sour.

Puis pour terminer, leur blonde pêche sureau, une dominante de pêche mûre, des notes florales de fleur de sureau, un côté léger et très désaltérant, peu d’amertume, un profil plus « estival » et aromatique que la Sour Poire Amande.

Pour une excursion depuis Nice ou d’ailleurs pour aller dans une vallée verdoyante, visiter les villages perchés dont Tourrettes-sur-Loup, et Gourdon) et profiter d’un moment assez unique, inattendu, pour prendre d’excellentes bières dans une ambiance assez nature.